Ingrediënten
- 2 theelepels gemalen komijnzaad (djinten)
- 2 theelepels korianderpoeder
- 1 theelepels kurkuma
- 2 theelepels gemberpoeder
- 1 theelepels kaneel
- 1 theelepels gemalen peper (of meer als je van pittiger houdt)
- 1 theelepels cayennepeper
- 2 theelepel milde paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
- 2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel fijngemalen zeezout (of minder als je minder zout wilt eten)
Bereidingswijze
Het is heel verleidelijk om een bakje shoarmavlees in de supermarkt te kopen, mja, de kwaliteit van het vlees valt lastig te beoordelen en de toegevoegde smaakversterkers en conserveringsmiddelen zie je al gauw over het hoofd. Zelf shoarmakruiden maken is echt heel makkelijk en kost je hooguit tien minuten! Als je naar een Turkse supermarkt gaat koop je deze ingrediënten ook nog eens een stuk goedkoper.
Gebruik een oud kruidenpotje dat je goed hebt schoongemaakt. Pak een theelepel en doe van alle specerijen de aangegeven hoeveelheid in het potje. Kies voor wat meer peper als je het pittig wilt hebben en ook met de hoeveelheid zout kun je variëren. Je kunt een zoutloos mengsel maken en eventueel tijdens het bakken zout toevoegen. Schud de specerijen door elkaar en klaar is je shoarmamengsel!
Gezond shoarma maken
Shoarmakruiden kun je gebruiken om een klassiek shoarma te maken met lamsvlees. Maar het is zeker zo lekker met scharrelkip of varkensreepjes. Ik vraag me af of het ook lekker wordt met tofu, heeft iemand van jullie daar ervaring mee? De shoarmakruiden kun je trouwens een hele tijd bewaren, de smaak zal hooguit iets afnemen.
Ontdek de lekkerste recepten om mee af te slanken
Wil je lekker blijven eten maar tegelijkertijd gewicht verliezen?
Oscar Helm heeft een boek ontwikkeld met effectieve afslank recepten om snel buikvet te verliezen.
Klik hieronder op de link om vandaag nog te beginnen:
