Ingrediënten
- veldsla
- komkommer
- groene paprika
- kleine groene asperges
- peterselie
- citroen
- olijfolie
Bereidingswijze
Zet een pan water op het vuur en blancheer een handvol asperges ongeveer 2 minuten. Dit zijn heel kleine asperges, ook wel aspergetips genoemd. Van een halve komkommer maak je met een kaasschaaf mooie, dunne slierten. De groene paprika snijd je in heel dunne plakken. De helft van de paprika is genoeg. Dan doe je alle ingrediënten op een mooie schaal. Wat olijfolie, citroensap en versgemalen zwarte peper erover en daarna mix je de salade met je handen door elkaar. Garneren met peterselie.
Groen, groen en nog eens groen!
Bij een salade als deze mag je gerust variëren met andere groene ingrediënten. Bijvoorbeeld doperwtjes, knapperige peultjes of bimi. De veldsla kun je vervangen door Romeinse sla (Romana). Het is ook lekker om de dressing aan te vullen met mosterd en een klein beetje honing. Heerlijk met gebakken aardappeltjes!
Ontdek de lekkerste recepten om mee af te slanken
Wil je lekker blijven eten maar tegelijkertijd gewicht verliezen?
Oscar Helm heeft een boek ontwikkeld met effectieve afslank recepten om snel buikvet te verliezen.
Klik hieronder op de link om vandaag nog te beginnen:
