Ingrediënten
- 1 peer
- 1 appel
- 1 handvol spinazie
- gember
- citroensap
- water
Bereidingswijze
Er liggen veel peren in de winkel en daar wilde ik eens iets lekkers mee maken. Deze smoothie blijkt een topper. Prachtig groen door de spinazie, fris en fruitig en een beetje pittig door de gember.
Schil een appel en een peer en snijd ze in stukjes. Rasp wat gember. Begin met een stukje van een centimeter, je kunt altijd later meer toevoegen als je het pittiger wilt. Zoek een flinke hand vol kleine en fris uitziende spinazieblaadjes uit en snijd ze grof. Doe alles bij elkaar in een blender (of een hoge kan + staafmixer). Voeg wat citroensap toe en ongeveer anderhalf glas water. Goed mixen en je hebt een bijzondere en gezonde smoothie gemaakt.
Spinazie in je smoothie?
Onlangs was er wat 'ophef' over smoothies. Ze zouden helemaal niet zo gezond zijn vanwege de hoeveelheid suikers uit het fruit. Het is beter om fruit in pure vorm te eten, dat geeft meer vezels en een tragere suikerafgifte. Als je een of twee keer per week een smoothie drinkt is dat volgens mij echt geen probleem. Eventueel kun je extra vezels toevoegen, bijvoorbeeld gebroken lijnzaad.
