Ingrediënten
- 4 grote appels (bijv. Jonagold)
- citroen
- kaneel(stokje)
- gember(poeder)
- steranijs
- kardemom(peulen)
Bereidingswijze
Je kunt voor appelmoes verschillende soorten appels gebruiken, als ze maar niet heel zuur of heel zoet zijn. Schil de appels en snijd ze in vrij grove stukjes. Doe ze in een pan met een klein beetje water zodat ze niet aanbakken. Voeg de kruiden toe. Ik heb een kaneelstokje, een steranijs, drie kardemompeulen en wat geraspte gember gebruikt. Het is geen probleem om kaneelpoeder en gemberpoeder te gebruiken en het is ook niet erg als je bijvoorbeeld geen steranijs in huis hebt. Breng de appeltjes aan de kook en laat ze daarna zachtjes gaar stoven. Dat duurt een klein half uurtje. Voeg op het laatst nog wat citroensap toe.
Heerlijk deze warme, kruidige appelmoes
Deze appelmoes is lekker met aardappels en kip uit de oven, maar ook met ijs of yoghurt. Je kunt appelmoes ook op een glutenvrije boterham eten. Op deze manier lukt het wel om aan 2 ons groenten en 2 ons fruit per dag te komen!
