Ingrediënten
- rijstwafels
- geitenkaas
- kiemen
Bereidingswijze
Kiemen kun je in de supermarkt kopen, bijvoorbeeld alfalfa en taugé. Ze zijn ook simpel zelf te kweken in een kiembakje. Die bakjes en de zaden koop je in de natuursuper of bijvoorbeeld bij Dille en Kamille. Er zijn veel verschillende soorten kiemen, zoals broccolikers en tuinkers. Deze keer heb ik voor mosterdzaad gekozen, dat geeft lekker pittige kiemen.
Kiemen bevatten veel anti-oxidanten
Het recept is natuurlijk heel simpel: beleg je rijstwafel met een plakje geitenkaas en doe er een plukje frisse kiemen op. Je kunt er altijd nog tomaat en/of komkommer bij doen als je dat in huis hebt. En probeer de combinatie met pindakaas eens, die is top!