Wat heb je hiervoor nodig? Wat potgrond, een bakje of een oud eierdoosje en natuurlijk een zakje tuinkers. Ik kocht een zakje zaad bij de plaatselijke Hubo voor 1,75 euro. Ook bij het tuincentrum en Dille & Kamille verkopen ze tuinkerszaad. Met een zakje kom je de hele winter wel door, je kunt er zeker tien keer een bakje tuinkers mee kweken. Strooi de zaadjes bovenop de potgrond en geef ze elke dag wat water. Na ongeveer zes dagen is de tuinkers al groot genoeg om te 'oogsten'. Ik knip met een schaar af wat ik nodig heb.
Tuinkers heeft een licht pittige smaak, een beetje zoals mosterd. Het is lekker op een boterham of rijstwafel. Met pindakaas bijvoorbeeld. Maar je kunt de tuinkers ook over je soep of salade strooien voor een extra bite!
Net als andere kiemen is tuinkers erg gezond. Het bevat onder meer vitamine C, calcium en kalium.
