Stamppot zuurkool met rozijnen

  • 12 jan 2014
Beoordeel dit recept
(15 stemmen)
3.33 5 0

Heb je deze winter al een keer zuurkool gemaakt? Het is zo lekker, met rozijnen, appeltjes en natuurlijk een stukje rookworst.

Ingrediënten

  • kruimige aardappels (600-700 gram)
  • pakje zuurkool (500 gram)
  • rookworst
  • handvol rozijnen
  • 1 kleine appel
  • handvol spekreepjes
  • lactosevrije melk
  • evt. een klontje roomboter
  • evt. een scheut witte wijn
  • peper en zout

Bereidingswijze

Schil de aardappels en halveer ze. Kook ze in water met wat zout. Zet ook een tweede pannetje op het vuur waarin je de zuurkool zachtjes stooft. Bij de zuurkool doe je een handvol rozijnen en de stukjes appel. Als je het in huis hebt kun je ook een scheut witte wijn toevoegen. De rookworst leg je de laatste tien minuten bovenop de zuurkool om goed warm te worden. De spekjes bak je in een aparte pan.

Stamppot zuurkool, lekker in de winter!

Als de aardappels gaar zijn giet je ze af, waarbij je nog een klein beetje kookvocht over laat. Stamp de aardappels met een scheutje lactosevrije melk en voeg nog wat peper toe voor een beetje pit. Giet het overtollige vocht van de zuurkool en doe de zuurkool (met rozijnen en appeltjes) en de spekjes door de aardappels. Eventueel kun je nog een klontje roomboter toevoegen, maar let op dat is niet lactosevrij. Snijd de rookworst in grove stukken en leg die bovenop de stamppot. Eet smakelijk!

Ontdek de lekkerste recepten om mee af te slanken

Wil je lekker blijven eten maar tegelijkertijd gewicht verliezen?

Oscar Helm heeft een boek ontwikkeld met effectieve afslank recepten om snel buikvet te verliezen.

Klik hieronder op de link om vandaag nog te beginnen:

Afslank Receptenbijbel risicovrij uitproberen

Extra informatie

de Gezonde Kok

de Gezonde Kok

De Gezonde Kok eet al jaren zonder suiker, gluten, lactose en e-nummers en verbaast vriend en vijand met de lekkerste maaltijden en tussendoortjes. En alles staat 'in no time' op tafel. Laat je inspireren op deze site en eet smakelijk (en gezond)!