Ingrediënten
- 1 pompoen
- 1 appel
- 1 ui
- walnoten
- salie
- kerriepoeder
- zwarte peper
- olie
Bereidingswijze
Voor dit recept heb ik ongeveer 2/3 van een pompoen, een grote appel en een ui gebruikt. Schil de pompoen en snijd hem in niet te grote stukken. Doe hetzelfde met de appel en de ui. Zet de oven vast aan op ongeveer 190 graden Celsius. Pak een ovenschaal en meng daarin de pompoen, appel en ui. Strooi er ruim kerriepoeder en zwarte peper over en voeg wat salieblaadjes toe. Als je geen salie hebt dan kun je ook bijvoorbeeld tijm gebruiken. Giet dan een scheut olie over het mengsel. Ik heb koolzaadolie gebruikt, maar het mag ook zonnebloemolie of olijfolie zijn. Schud alles goed door elkaar en zet het dan in de oven.
Fijne combi: pompoen met appel
Na een minuut of 20 moet je de pompoen omscheppen, zodat alles even goed gaar wordt. In totaal heeft het gerecht ongeveer 30 tot 40 minuten nodig. De walnoten heb ik grof gehakt en alleen de laatste 10 minuten mee gebakken in de oven. In plaats van walnoten zijn hazelnoten ook een goede optie. Het gerecht kan prima zonder aardappels gegeten worden. Maak er een lekker stukje kip, vega kip of een vega worstje bij en geniet van je herfstmaaltijd!
Ontdek de lekkerste recepten om mee af te slanken
Wil je lekker blijven eten maar tegelijkertijd gewicht verliezen?
Oscar Helm heeft een boek ontwikkeld met effectieve afslank recepten om snel buikvet te verliezen.
Klik hieronder op de link om vandaag nog te beginnen:
