Ingrediënten
- koolvis uit de diepvries
- plakjes ontbijtspek
- groenten naar keuze
- mosterd
Bereidingswijze
Laat de koolvis een uurtje ontdooien en snijd ze dan door midden of in drieën. Omwikkel de stukken vis met ontbijtspek en bak ze in een droge, hete koekenpan aan alle kanten bruin. Zo makkelijk is het! Eventueel zet je prikkertjes in de vis als je ze opdient. Ik had nog spruitjes over van de vorige dag, maar je kunt dit met bijna alle groenten combineren.
Lekker met grove mosterd!
Wil je dit gerechtje wat luxer maken, kies dan voor een ander stukje witvis zoals kabeljauw of zeeduivel. Zeker in combinatie met spruitjes of andere wintergroenten is het lekker om er grove mosterd bij te eten. Kies je voor een lichte maaltijd, maak er dan bijvoorbeeld een grote salade, doperwtjes of boontjes bij.
