Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn op water
- 1 kleine ui / sjalot / rode ui
- 2 stengels bleekselderij
- komkommer
- citroen
- 2 eetlepels kappertjes
- 3 eetlepels geitenyoghurt
- 2 eetlepels mayonaise
- dille
- mosterd
- tobasco
- zwarte peper
- zout
Bereidingswijze
Vandaag had ik zin in tonijnsalade, een flinke bak waar ik een paar dagen mee vooruit kan. Daarom nam ik twee blikjes tonijn. Laat ze goed uitlekken in een zeef. Doe de tonijn in een kom en begin dan met het fijn snipperen van de rest van de ingrediënten. Zorg dat je kleine blokjes snijdt, dan mengen de smaken van de salade zich veel mooier. Ik heb een kleine ui gebruikt, twee niet al te grote stengels bleekselderij (inclusief een beetje blad daarvan) en een stuk komkommer van tien à vijftien centimeter. Ook de kappertjes hak je fijn. Was de citroen en rasp wat van de schil (niet het wit, dat is bitter) door de salade. Voeg ook een beetje sap van de citroen toe.
Lekker fris op een sandwich
Roer alles een keer door elkaar. Nu volgt de rest van de ingrediënten. Neem een goede mayonaise waar geen rommel in zit, ongeveer twee eetlepels. Ik heb drie eetlepels geitenyoghurt toegevoegd. Mensen die geen lactose verdragen kunnen een 100% lactosevrije yoghurt gebruiken en een lactosevrije mayonaise kiezen. Eventueel laat je de yoghurt en mayonaise helemaal weg en gebruik je een lekkere olijfolie. Voeg nog een theelepel mosterd en enkele druppels tabasco toe. Hoewel verse dille natuurlijk het lekkerst is, heb ik gewoon gedroogde gebruikt. Ongeveer een à twee theelepels, naar smaak. Maak de tonijnsalade af met een snufje zout en flink wat vers gemalen zwarte peper. Proef of je nog iets mist, misschien wat extra citroen of mosterd? Rooster dan een glutenvrije boterham (of een gewone als je wel gluten verdraagt) en maak een sandwich met ijsbergsla en een flinke lepel van je verse tonijnsalade. Bewaren in de koelkast!
Ontdek de lekkerste recepten om mee af te slanken
Wil je lekker blijven eten maar tegelijkertijd gewicht verliezen?
Oscar Helm heeft een boek ontwikkeld met effectieve afslank recepten om snel buikvet te verliezen.
Klik hieronder op de link om vandaag nog te beginnen:
