Ingrediënten
- 1 mango
- amandelmelk (ongezoet)
- citroensap
- snufje kardemompoeder
Bereidingswijze
Om te beginnen heb je natuurlijk wel ijsvormpjes nodig. Je koopt ze bij winkels zoals Xenos en HEMA. Mocht je ze niet kunnen vinden, dan kun je altijd nog ijsjes maken in van die witte plastic koffiebekertjes met een ijsstokje erin.
Schil de mango en snijd er kleine stukken van die je in een mengkom doet. Voeg een flinke scheut amandelmelk toe en wat vers citroensap (ongeveer een halve citroen). Daarna heb ik nog een snufje kardemompoeder toegevoegd, maar als je dat niet in huis hebt kun je het ook weglaten.
Mango voor een perfect ijsje
Met een staafmixer pureer je het fruit tot een gladde massa. Daarna vul je de ijsvormpjes en zet je ze in de vriezer. Nu is het een kwestie van geduld. Na een paar uurtjes kun je de ijsjes eten. Als je ze niet gemakkelijk uit de vormpjes krijgt, gebruik dan een beetje warm water om de onderkant even in te dompelen. Ze laten dan al snel los.
