Chocoladehart voor Valentijn

  • 11 feb 2014
Beoordeel dit recept
(2 stemmen)
5 5 0

Het is bijna Valentijnsdag, tijd voor een klein cadeautje. Verras je lief met een zelfgemaakt chocoladehart, vol met noten en kokos!

Ingrediënten

  • 125 gram chocolade (minstens 70% cacao)
  • roomboter
  • honing
  • noten (hazelnoten, amandelen, walnoten e.d.)
  • geraspte kokos
  • kardamompoeder
  • siliconenvorm

Bereidingswijze

Hak de chocolade in kleine stukken. Pak dan een grote mengkom en een kleinere die daar ruim in past. Kook water in de waterkoker en giet het water in de grootste kom. Doe de chocolade in de kleinere kom, samen met een klontje roomboter, een klein beetje honing en een klein snufje kardamompoeder. Zet de kleinere mengkom in de grotere en roer de chocolade terwijl het smelt met een spatel. Deze methode heet 'au bain-marie' verwarmen. Je kunt ook een pan met kokend water op het vuur zetten en daar een steelpannetje boven hangen.

Pure liefde en pure chocolade

Ondertussen hak je de noten fijn. Je hebt er ongeveer een handvol van nodig. Meng ze in een kom met een of twee eetlepels gemalen kokos. Uiteraard kun je ook andere ingrediënten gebruiken, zoals rozijnen of cranberries. Als alle chocolade mooi gesmolten is, voeg je het notenmengsel eraan toe. Goed mengen en dan in het hartvormpje gieten. Tik eventuele luchtbelletjes eruit en laat het hart dan afkoelen in de koelkast (eventueel afgedekt met plastic folie). Na een uurtje is je Valentijnshart klaar. Haal het voorzichtig uit het vormpje, doe er een mooie strik om en jouw Valentijnsdag kan niet meer stuk :-).

Au bain-marie chocolade smelten:

au bain marie

Extra informatie

de Gezonde Kok

de Gezonde Kok

De Gezonde Kok eet al jaren zonder suiker, gluten, lactose en e-nummers en verbaast vriend en vijand met de lekkerste maaltijden en tussendoortjes. En alles staat 'in no time' op tafel. Laat je inspireren op deze site en eet smakelijk (en gezond)!